Straccetti di Pollo e Curcuma con Hummus di Ceci

Poco tempo? Non disperare, ancora una volta siamo qui per aiutarti!

Ormai è prassi, durante la giornata le cose da fare sono sempre tante, ed il tempo sembra non bastare mai, ma non per questo dovrai sottrarti al gustare piatti deliziosi e particolari come quello che ti stiamo per proporre: Straccetti di Pollo e Curcuma con Hummus di Ceci!

Armati dei pochi ingredienti necessari, ed in meno di 10 minuti avrai la tua gustosissima portata nel piatto!

Scopri quindi la ricetta!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Straccetti

250g di petto di pollo

Farina

3 cucchiai Curcuma

Olio i semi

Succo di Limone

Hummus di Ceci

220g di Ceci

Un cucchiaio di limone

Due cucchiai di olio E.V.O.

PREPARAZIONE

Preparati tutti gli ingredienti, passiamo alla preparazione vera e propria!

Per quanto riguarda il petto di pollo, dovrai semplicemente tagliarlo a straccetti di basso spessore, così da rendere ancor più veloce la cottura.

Nel frattempo metti in un bicchierino due cucchiai di succo di limone ed uno di Curcuma, così da ottenere una miscela da aggiungere durante la cottura della carne.

Fatto ciò crea la tua panatura, aggiungendo alla farina due cucchiai di Curcuma: otterrai una colorazione tendente al giallo, che farà apparire il pollo ancor più gustoso!

A questo punto impana gli straccetti, e versali nella padella, con un poco di olio di semi già scaldato.

Lascia cuocere per qualche minuto, ed infine aggiungi il limone preparato precedentemente, andando così a sfumare il pollo.

La cottura sarà di circa 5 minuti, a fiamma medio-bassa, ma ovviamente varierà in base allo spessore della carne: ti accorgerai che siano pronti quando inizieranno a dorarsi esternamente.

Nel frattempo pensa all’accompagnamento: un veloce, ma buonissimo, Hummus di Ceci.

In questo caso abbiamo utilizzato i Ceci in barattolo, ma nel caso tu voglia avventurarti nell’utilizzo di quelli secchi, dovrai far in modo di reidratarli prima di passare alla fase bollitura.

La preparazione della crema consisterà solo nel frullare i Ceci, due cucchiai di Olio E.V.O. ed uno di Limone.